Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Konyhai felügyelő
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt konyhai felügyelőt, aki képes hatékonyan irányítani és felügyelni a konyhai műveleteket. A konyhai felügyelő kulcsszerepet játszik a konyha mindennapi működésének biztosításában, beleértve az ételek elkészítését, a higiéniai előírások betartását és a személyzet irányítását. A sikeres jelöltnek kiváló vezetői képességekkel kell rendelkeznie, képesnek kell lennie a csapat motiválására és a hatékony munkafolyamatok kialakítására. Fontos, hogy a konyhai felügyelő képes legyen gyorsan reagálni a változó körülményekre, és megoldásokat találni a felmerülő problémákra. A pozíció megköveteli a részletekre való odafigyelést, a szervezési készségeket és a kiváló kommunikációs képességeket. A konyhai felügyelő felelős a készletek kezeléséért, a költségvetés betartásáért és a minőségi előírások fenntartásáért. Ha szenvedélyesen szereti a gasztronómiát és van tapasztalata a konyhai vezetés terén, akkor ez a lehetőség Önnek szól.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A konyhai személyzet irányítása és felügyelete
- Az ételek minőségének és prezentációjának biztosítása
- Higiéniai és biztonsági előírások betartása
- Készletek kezelése és rendelése
- Költségvetés kezelése és költséghatékonyság biztosítása
- Munkafolyamatok optimalizálása
- Problémamegoldás és gyors döntéshozatal
- Kapcsolattartás más részlegekkel
Elvárások
Text copied to clipboard!- Konyhai vezetői tapasztalat
- Kiváló kommunikációs készségek
- Erős szervezési és vezetői képességek
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete
- Költségvetési és készletkezelési tapasztalat
- Rugalmasság és problémamegoldó képesség
- Csapatmunkára való képesség
- Gasztronómiai szenvedély
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak a konyhai vezetés terén?
- Hogyan biztosítja az ételek minőségét és prezentációját?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen módszereket alkalmaz a költséghatékonyság biztosítására?
- Hogyan motiválja a konyhai személyzetet?
- Milyen tapasztalatai vannak a készletkezelés terén?
- Hogyan tartja be a higiéniai és biztonsági előírásokat?
- Milyen eszközöket használ a munkafolyamatok optimalizálására?
